“Fast food yaşlandırıyor mu?” diye konuya girdim çünkü pek çok insan fast food besinleri inanılmaz seviyor ve çok fazla tüketiyor. Zararlı olduğunu bile bile severek tüketiyoruz kimi zaman. Fast food besinlerin pek çok zararı olduğu için yaşlandırıyor olması şaşırtmaz. Ancak erken yaşlandıran sadece fast food değil, işlenmiş gıdalar!
Kim erken yaşlanmak ister ki?
Yaşlılıkta bazı kabiliyetlerimizi yitirebildiğimiz için çok fazla tercih edildiği söylenemez. Yaşlılığı engelleyemeyiz ancak çok fazla etkilenmemek veya erken getirmemek de kısmen bizim elimizde. Mesela sigara içerek daha erken yaşlanabildiğiniz gibi, spor yaparak da daha geç yaşlanabilirsiniz.
Peki işlenmiş gıdaların sizi erken yaşlandırdığını hiç duydunuz mu?
Önce işlenmiş gıdalara bir bakalım. Hazır çorbalar, dondurulmuş pizzalar, cipsler, fast food ürünleri, gazlı içecekler, paketlenmiş ekmek, kekler, dondurma, bazı kahvaltılık tahıllar, meyve aromalı yoğurtlar, et ikameleri ve bazı alkollü içecekler gibi ürünler işlenmiş gıdalar kategorisine girerler.
Bunları tabii ki genelde lezzeti veya pratikliğinden dolayı tercih edebiliyoruz ancak yapılan bir çalışmaya göre çok miktarda ultra işlenmiş gıda tüketen insanlar biyolojik açıdan daha yaşlı olma eğilimindeler ve bu durumda kronolojik yaşlanmanın aksine, biyolojik yaşlanma hücresel düzeyde gerçekleşmekte.
Biyolojik açıdan daha yaşlı olmak demek akciğer hastalığı, kanser, diyabet, bunama ve Alzheimer hastalığı gibi çeşitli hastalık risklerine karşı daha hassas hale gelmek anlamına gelir.
İtalya'dan araştırmacılar bu konuda “Moli-sani Çalışması”ndaki 22.000'den fazla katılımcının verilerini analiz etti.
Çalışmanın ilk yazarı Simona Esposito yaptığı açıklamada, "Verilerimiz, ultra işlenmiş gıdaların yüksek tüketiminin sadece genel olarak sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olmadığını, aynı zamanda yaşlanmanın kendisini de hızlandırabileceğini ve bu gıdaların düşük besin kalitesinin ötesine geçen bir bağlantıya işaret ettiğini gösteriyor" diyor.
İngiliz Kalp Vakfı'na göre, bu gıdaların daha fazla tüketilmesi yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalık, kalp krizi, felç ve hatta erken ölüm gibi sağlık sorunları riskinin artmasıyla bağlantılı.
Ölmezsek eğer zaten günün birinde yaşlanacağız. Umarım bu yolculukta olabildiğince spor yapıp, olabildiğince de sağlıklı beslenmeyi başarabiliriz.
