Yaz aylarında nispeten yavaşlayan gıdadaki fiyat artışı, ekim ayıyla birlikte yeniden hız kazandı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepeti esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin Ekim 2026 sonuçları açıklandı. Haziran ayından başlayarak yaz aylarında sırasıyla yüzde 1,9, yüzde 1,6 ve yüzde 0,5 oranında artan gıda fiyatları, eylül ayında yüzde 2,7 iken ekimde yüzde 4,7’ye yükseldi. Yılın ilk on aylık döneminde yüzde 48,1, son bir yıllık dönemde ise yüzde 53,8 oranında artış yaşanan gıda fiyatlarında aralıksız artış süresi 77 aya ulaştı.
Fiyatlar artış gösterdi
Ekim ayında yağ hariç tüm gıda harcama gruplarında fiyatlar artış gösterdi. Buna göre:
Ekmek, pirinç, un, bulgur harcamaları yüzde 0,4, et ve balık grubu harcamaları yüzde 1,6, süt, süt ürünleri ile yumurta grubu yüzde 3,6, işlenmiş gıda (salça, zeytin, bal, çay, tuz vb.) grubu yüzde 1,5, meyve fiyatları yüzde 5,5, bakliyat fiyatları yüzde 7,2 oranında arttı. Taze sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 23,7’lik yüksek bir yükseliş kaydedildi. Margarin ve sıvıyağ harcamaları ise bu dönemde değişmedi.
10 aylık tablo
Ocak-ekim döneminde ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yüzde 36,1, et-balık fiyatları yüzde 36,7, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatları yüzde 34,3 oranında artış kaydetti. Aynı dönemde yağ fiyatları yüzde 15,7, meyve fiyatları yüzde 62,6, bakliyat fiyatları yüzde 49,3, diğer gıda fiyatları yüzde 25 ve sebze fiyatları ise yüzde 147,5 oranında yükseldi. Ekim sonu itibarıyla son bir yıllık artış oranı yüzde 53,8 olurken, Kasım 2025 - Ekim 2026 dönemini kapsayan son 12 aylık ortalamalara göre artış yüzde 55,2 olarak gerçekleşti.
Fiyatlar uçuyor!
Açlık riskinin büyüdüğüne dikkat çekilen raporda, Eylül 2021’den Ekim 2026’ya kadar geçen beş yıllık sürede gıda fiyatlarının toplam yüzde 2.353 oranında arttığı vurgulandı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için bu yıl ekim ayında 2 bin 453 lira ödemek gerektiği belirtildi.
Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise yüzde 1.292’de kaldığına dikkat çekildi. Gelirlerindeki artışın gıda enflasyonunu karşılayamadığı belirtilen raporda, ücretlilerin alım gücünün gıda fiyatlarına karşı reel olarak yüzde 43,3 oranında eridiği ve bir kamu çalışanının 2021 yılında bir maaşıyla aldığı gıda sepetinin şimdi en fazla yüzde 56,7’sini alabildiği ifade edildi.
